Paparajotes murcianos tradicionales
Los paparajotes son uno de los postres más emblemáticos de la huerta murciana. Elaborados con hojas de limonero, rebozadas en una masa aromatizada y fritas hasta quedar doradas, se espolvorean con azúcar y canela. Un dulce humilde, casero y profundamente ligado a la tradición.
Los paparajotes son uno de los postres más emblemáticos de la huerta murciana. Elaborados con hojas de limonero, rebozadas en una masa aromatizada y fritas hasta quedar doradas, se espolvorean con azúcar y canela. Un dulce humilde, casero y profundamente ligado a la tradición.
Paparajotes murcianos con hojas de limón, un postre tradicional de la huerta fácil y delicioso.
Ingredientes
- 12 hojas de limonero tiernas y limpias
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de limón
- Aceite de oliva suave para freír
- Azúcar
- Canela molida
Instrucciones
- 12 hojas de limonero (tiernas y limpias)
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de limón
- Aceite de oliva suave (para freír)
- Azúcar
- Canela molida
Notas
⚠️ Nota tradicional: La hoja no se come, solo se disfruta el rebozado.
🍽️ Consejos
Servir calientes o templados. Son ideales como postre o merienda acompañados de café o licor dulce.
