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Paparajotes murcianos tradicionales

Los paparajotes son uno de los postres más emblemáticos de la huerta murciana. Elaborados con hojas de limonero, rebozadas en una masa aromatizada y fritas hasta quedar doradas, se espolvorean con azúcar y canela. Un dulce humilde, casero y profundamente ligado a la tradición.

Paparajotes murcianos con hojas de limón, un postre tradicional de la huerta fácil y delicioso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Postre
Cocina: tradicional
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 12 hojas de limonero tiernas y limpias
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • Ralladura de limón
  • Aceite de oliva suave para freír
  • Azúcar
  • Canela molida

Method
 

  1. 12 hojas de limonero (tiernas y limpias)
  2. 2 huevos
  3. 200 ml de leche
  4. 200 g de harina
  5. 1 sobre de levadura química
  6. Ralladura de limón
  7. Aceite de oliva suave (para freír)
  8. Azúcar
  9. Canela molida

Notas

⚠️ Nota tradicional: La hoja no se come, solo se disfruta el rebozado.
🍽️ Consejos
Servir calientes o templados. Son ideales como postre o merienda acompañados de café o licor dulce.